Пичугина, Алхасова: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05) №H1ZUFE

Пичугина, Алхасова: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
Автор: Пичугина Ольга Викторовна, Алхасова Джамиля Руслановна
Редактор: Басовская М. Т.
Издательство: Феникс, 2018 г.
Серия: Среднее профессиональное образование

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (TOП-50).
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению куконкурсантов к международному профессиональному чемпионату…

Чтобы скачать, выберите формат:

Отзывы читателей «Пичугина, Алхасова: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)»:

Пользователь Василий Филиппов пишет:

Очень много слышала хороших отзывов об этой книге и вот купила себе. Книга в мягком переплете и запечатана сверху пленкой, что позволило при доставке сохранить обложку целой.

Категория: Без рубрики
Добавить свой комментарий:
Имя:
E-mail:
Сообщение: