Пьер Эрме: Десерты (подарочное издание в коробе) №SYMOGV

Пьер Эрме: Десерты (подарочное издание в коробе)
18+
Автор: Эрме Пьер
Художник: Позина Яна
Переводчик: Кржижевский Алексей Михайлович, Черезова Екатерина
Редактор: Бурдейная Наталья
Издательство: Чернов и К, 2018 г.

В книге 750 отобранных Пьером Эрме рецептов десертов, благодаря которым он и прославился, когда его сочетания вкусов, иногда неожиданные, непривычные, приводят людей в бешеный восторг, «вау эффект» — ведь не зря этого парижского гения сегодня называют «Пикассо» кондитерского искусства. Будет здесь и полезный практический раздел для кондитеров, как начинающих, так и профессионалов.
Подарочное издание в твердом переплете, оформленное тиснением фольгой. Издание упаковано в подарочный футляр из экологичного гофрокартона.

Комментарии пользователей:

Пользователь Сергей Комаров пишет:

Суперкнига. Прекрасное издание, которое не нуждается в какой-то похвале. Эту книгу надо изучать постепенно, очень много полезной информации и красоты. Поэтому просто прикрепляю фото.

Я издатель книги Пьера Эрме "Ларусс.Десерты". Госпожа Хоменко написала свой отзыв на нашу книгу, по-видимому, не совсем понимая как издаются книги по лицензии. Эта книга издательства Larousse является переводом и переизданием ее на русском языке. Единственное, что ее отличает от французского издания, это более современный дизайн и буквально несколько дополнительный фотографий, из-за того, что русский перевод автоматически увеличивает объем текста. Все большие разворотные фотографии…

Я издатель книги Пьера Эрме "Ларусс.Десерты". Госпожа Хоменко написала свой отзыв на нашу книгу, по-видимому, не совсем понимая как издаются книги по лицензии. Эта книга издательства Larousse является переводом и переизданием ее на русском языке. Единственное, что ее отличает от французского издания, это более современный дизайн и буквально несколько дополнительный фотографий, из-за того, что русский перевод автоматически увеличивает объем текста. Все большие разворотные фотографии повторяют оригинал, все пошаговые фотографии, какие были в книге, мы опубликовали.
Мы не имеем права полностью переделывать книгу, выбирая из нее какую-то часть материала.
Правда, мы значительно улучшили качество печати, за что, кстати, французы признали русскоязычное издание лучше оригинала.
Да, конечно же, у нашего издательства есть свой стиль — мы выпускаем красивые книги с максимально высоким полиграфическим качеством. Поэтому они и получаются дорогими. Наши покупатели ценят нас не только за тщательный выбор авторов, но и за высокое качество книгоиздания. Когда сама КНИГА должна радовать обладателя — за превосходную цветопередачу и сложную печать (последние наши книги мы стали печатать в пять красок с использованием металлического пантона), за качество превосходной бумаги, за тактильные ощущения от выпуклостей и впадинок переплета, за бинты на корешке или за посверкивания букв, напечатанных по золотой фольге. Такая книга сама по себе становится артефактом и претендует на долгожительство. Конечно, у такого подарочного издания есть свои недостатки — ее не возьмешь с собой в дорогу из-за тяжелого веса, ее жалко будет положить на испачканный кухонный стол. И, конечно, вы можете не покупать наши книги и выбирать экономичные издания других издательств.

Книгу получила только вчера, поэтому впечатления самые скомканные. Рецептов действительно много и самых разнообразных, но практически все из категории средней сложности и тех, что попроще. Но, вместе с тем не для тех, кто учится готовить — книгой сложно манипулировать на кухне, она очень большая и тяжелая. А также никаких пошаговых фото. И вообще, фото очень мало, но таких, чтобы сразу на разворот. Зато среди пары десятков снимков изображение заляпанного шоколадом стола. И вообще, инструкции…

Книгу получила только вчера, поэтому впечатления самые скомканные. Рецептов действительно много и самых разнообразных, но практически все из категории средней сложности и тех, что попроще. Но, вместе с тем не для тех, кто учится готовить — книгой сложно манипулировать на кухне, она очень большая и тяжелая. А также никаких пошаговых фото. И вообще, фото очень мало, но таких, чтобы сразу на разворот. Зато среди пары десятков снимков изображение заляпанного шоколадом стола. И вообще, инструкции довольно лаконичны. При том, что книга для подготовленного пользователя, имеется целый раздел про кухонное оборудование, ингредиенты и кондитерские термины.
Вообще, книга очень в стиле данного издательства. Из разряда тех, что материшься, но покупаешь. К Эрме вообще никаких претензий. Но вот читерство Чернова и Ко — взять эксклюзивный материал, напихать туда для объема ненужных сведений или огромных фоточек, потом издать минимальным тиражом и продать за бешеные деньги.
Поэтому, даже не знаю, как и оценить. Вроде и качество отличное, но и осадочек остался.

Чтобы скачать, выберите формат:

Отзывы читателей «Пьер Эрме: Десерты (подарочное издание в коробе)»:

Пользователь Василий Казаков пишет:

Один из самых сильных романов в последние время. На мой взгляд роман немного перегружен специальными терминами, но в целом это не отпугивает и с избытком компенсируется нестандартным сюжетом. Вопросы общения с не гуманоидными расами поднимался в разных произведениях, но в этой книге он раскрыт очень научно. Возможно это звучит странно по отношению к фантастической книге, но материал в ней действительно очень проработан с точки зрения современной науки на космос, инопланетян и другие теории современной физики.

Категория: Без рубрики
Добавить свой комментарий:
Имя:
E-mail:
Сообщение: